|
|
Mini Paprika's Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el olijfolie extra vierge
1 ui gesnipperd
2 tenen knoflook (uitgeperst)
2 tl chilipoeder
100 gr risottorijst
2 dl tomatensap
2 dl kruidenbouillon
2 el oregano, fijngehakt
zout
vers gemalen peper
12 mini paprika′s of stevige tomaatjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui en de knoflook zachtjes in 2 el hete olie.
Roer het chilipoeder en de rijst erdoor en voeg de tomatensap, 1 dl bouillon, oregano en zout en peper toe.
Kook de rijst nu ca 20 minuten gaar.
Snijd de kapjes van de paprika′s of tomaten en verwijder de zaadlijsten.
Vul de paprika′s met de rijst en plaats ze naast elkaar in een lage ovenschaal.
Schenk 1 dl bouillon op de bodem en sprenkel er 2 el olijfolie over.
Bak de paprika′s in een warme oven van ongeveer 175 graden C in ca. 20 minuten gaar.
Laat ze afkoelen en smullen maar!!
|
|
|